观赏鱼鲟鱼过水时间因品种、大小、水质、水温和个体健康状况而异。观赏鱼需要几天到一周的时间适应新环境，并需要密切观察和提供适当的饲养条件。
鲟鱼养殖困难主要因为对水质要求高、需要大型空间、特殊食物需求和繁殖难题。养殖者需具备专业知识和经验。
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